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2008년 04월 11일

완전 촉촉한 당근 코코넛 케이크


이 케이크 완전 완소예요.ㅎㅎ 버터도 안들어가는데 늠늠 촉촉하구.../ㅂ/ 아...마시쏘~
오늘 친구들이랑도 나눠먹었는데. 다들 맛있다고 난리였어요.캬캬-

근뎁. 다음번엔 위에 아이싱 안뿌릴려구요.
걍 안뿌린게 달달함도 딱 맞고 맛있더라구요.



< 1호 원형틀 1개분량 >

중력분 150g, 설탕 120g, 소금 1/4ts, 계란 2개, 베이킹소다 1ts, 시나몬가루 1ts,
까롤라유 120cc, 럼 1ts, 당근 중간짜리 1개, 코코넛가루 60g

1. 먼저 가루는 채쳐두고 당근은 곱게 다지거나 믹서에 갈고 코코넛가루도 갈아서 준비
2. 볼에 계란 + 설탕 + 소금 넣고 거품기로 3~4분간 믹싱
3. 2에 오일 조금씩 흘려 넣어주며 거품기로 계속 믹싱
4. 3에 마른재료 넣고 손거품기로 섞기
5. 4에 당근갈은것과 코코넛가루 넣고 손거품기로 섞기
6. 유산지 깐 틀에 반죽넣고 180도에서 40분정도 굽기
(꼬치 테스트해서 다 익을때까지 충분히 굽기)





당근이 들어가서 그런지 빵이 무지 촉촉해요. 정말 계속 먹고싶어지는 맛이랄까...
당근향이나 맛은 거의 안나구요.
시나몬가루랑 코코넛이 들어가서 고소하고 향도 그윽하고 맛있어요.

앞으로 이 레시피 쩜 사랑해줄듯.ㅎㅎ
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by 쏘리 | 2008/04/11 00:12 | 주방어지르기 | 트랙백 | 덧글(10)

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Commented by 히카리 at 2008/04/11 00:15
고소하겠어요>ㅁ<!!
Commented by dike at 2008/04/11 07:59
우왕- 당근케익 맛있던데 코코넛과의 조합이라 진짜 맛나보여요 >_<
Commented by 라스 at 2008/04/11 08:33
재료가 참 착한데요!
사진만봐도 침이... (쓰읍)
시나몬을 많이 많이 싫어하니 시나몬빼고 한번 만들어보고 싶어요~ ^^
원형틀도 있으니 언젠가 한번 도전해보겠습니다. :D
Commented by 쭈아 at 2008/04/11 09:59
오우.. 파는거같이 완전 귀엽고 이뻐요~~
샤릉하는 시나몬까지 ㅎㅎ
Commented by zizi at 2008/04/11 12:13
넘 이쁘고 보기에도 촉촉하게 생겼네요!! 와.. 씁 >.<;; 저도 한번 해봐야겠어요!
Commented by 미니벨 at 2008/04/11 20:28
당근으로 케이크를 만드는군요. 몰랐답니다.
색도 예쁘고...당근 별로 안 좋아하는데 이렇게 케이크를 만들면 잘 먹을 것 같아요.
Commented by 참봉 at 2008/04/12 17:09
학>.< 와 말만 들어도 넘 맛있을 것 같아요 당근이나 코코넛이나 넘 좋아해서>_<ddd
담에 만들게 되면 후기 올릴게요.ㅎㅎ
Commented by gaze at 2008/04/14 00:00
우...우..우와와아아아아!!!! 식감이 막 상상되요!! 한 입 베어물면 입술과 혀에 느껴지는 그 촉촉함!! 당근 케이크, 만들어 먹어 본 적은 있는데 저렇게 위에 아이싱을 뿌려서 만들어 먹는 법은 생각조차 못해봤어요. 우와!
Commented by 쏘리 at 2008/04/14 19:16
히카리 / 고소한것보다 촉촉하고 달달하니 맛나요.:)

dike / 당근이 수분을 많이 함유하고 있나봐요. 코코넛 아흐..넘 좋죠.ㅎㅎ

라스 / 라스님 시나몬 싫어하시는군하!! 전 넘 좋아해서 다 좋아할꺼라 생각했었다죠.^^;

쭈아 / ㅋㅋㅋ 역시 쭈아님은 나랑 입맛이 비슷해~~

zizi / 캬..기대됩니다~~
Commented by 쏘리 at 2008/04/14 19:17
미니벨 / 당근맛이 안나서 아마 좋아하실듯.^^

참봉 / 기대할께요.히힛-

gaze / 근데요. 아이싱 안뿌리는게 더 맛난거 같아요~~
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